Tava Böreği

Börek sevenler için çok uygun ve pratik bir tarif sizleri bekliyor. Sahurda hazırlayabileceğiniz, çok kolay ve tadı aynı su böreğini andıran bu böreği ben peynirli ve kıymalı denedim. İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. (Peynirlinin fotoğrafını sadece tavadayken çektim, sanırım çok açtık :( ) 

Malzemeler:

- 3 yufka

- 2 yumurta

- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı su veya süt (ben su kullandım)

*Peynirli İçin:

- Beyaz peynir

- Kaşar peyniri

- Maydanoz

*Kıymalı İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- Tuz
- Karabiber

Yapılışı:

*İç Harç Yapımı:
-Peynirli:- Beyaz peyniri çatalla ezin, üzerine kaşar peynirini rendeleyin, maydanozu kıyın ve peynirlerle birlikte karıştırın.
-Kıymalı: Tencerenize bir parça sıvı yağ damlattıktan sonra küçük doğradığınız soğanlarınızı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve tuz karabiber katarak güzelce kavurun.

*Börek Yapımı:

- Yumurta, yağ ve suyu bir kase içinde çırpın.

- Hazırladığınız sıvıdan 3-4 kaşık tavanın dibine dökün ve yayın.

- İlk yufkayı tavanın içine açık ve kenarları dışarı sarkacak şekilde koyun ve üzerine yine biraz hazırlamış olduğunuz sıvıdan dökün.

- İkinci yufkanızı her yeri tavanın içinde kalacak şekilde (buruşturarak) üzerine koyun ve hazırlamış olduğunuz sıvıdan dökerek ıslatın.

- Hazırlamış olduğunuz peynirli/kıymalı iç harcınızı güzelce her yerine denk gelecek şekilde yayın.

- İç harcın üzerine üçüncü yufkayı da ikinci yufka gibi dışarıda kalmayacak şekilde koyun ve sıvı harçla ıslatın.

- Tavanın kenarında açık kalan kısımları sıvıdan sürerek yapıştırıp üzerine kapatın. 

- Kalan sıvı karışımınızı da böreğin üzerine dökerek eşit bir şekilde ıslatın.

- Kısık ateşte alt kısmı nar gibi kızarana kadar pişirdikten sonra bir tabak yardımıyla çevirin ve diğer kısmını da kızarana kadar pişirin. 

*Denemiş olduğunuz "Tava Böreği" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡