Kıymalı Patates Köftesi

Hep pratik şeylerle hayat geçmiyor maalesef. Bu sefer Antakya Mutfağı'na ait değişik bir tarif denedim sizler için. Biz çok beğendik tadına doyamadık. Vereceğim ölçüler ile 4 büyük adet elde ettim. Denemeniz ümidiyle geçelim tarifimize :)

Malzemeler:
*Kıymalı İç Harç İçin:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber

*Patates Köfte İçin:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2-3 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük kuru soğan 
- 1 diş sarımsak 
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam kimyon
- Tuz 
- Karabiber 

Yapılışı:*Patates Köfte Yapımı:
- Bulguru üzerini kapatacak şekilce kaynar su ile ıslatın ve üstüne bir mutfak havlusu 4-5 örtüp demlenmeye bırakın.
- Patatesleri yaşlayın ve güzelce ezin.
- Demlenmiş olan bulgurun üzerine, salça, baharatla, soğan(çok ince kıyın isterseniz rendeleyebilirsiniz), sarımsak ve sıvıyağı ekleyin ve yoğurun.
- Ezilmiş patatesleri ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.
- En son olarak nar ekşisini ekleyin ve patates ile bulgur iyice birbirine geçmiş bir kıvam alana kadar yoğurun.

*Kıymalı İç Harç Yapımı:
- Kıymayı yağsız tavada pişirin.
- Soğan ve biberleri katıp pişirmeye devam edin.
- Sıvıyağı ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
- En son domatesi ekleyin ve domates suyunu çekene kadar karıştırın.

Birleştirme: 
- Patates köftelerin ortalarına kıymalı iç harçtan yerleştirin.
- Patates köfte elinize yapışmaması için elinize biraz yağ sürebilirsiniz.*Denemiş olduğunuz "Kıymalı Patates Köftesi" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡