Pazı Sarma

İnkar edemeyiz ki sarmanın her türlüsü ayrı bir güzel. Bu güzel "Pazı Sarma" tarifimde sarmanın her halini sevenlere benden küçük bir kıyak olsun :)



Malzemeler:

- 3 bağ pazı
- 300 gram kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1/2 demet maydonoz
- 3/4 su bardağı pirinç
- 1.5 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ

Yapılışı:

*Pazıların hazırlanışı: 
- Pazıları iyice temizlenecek şekilde yıkayın ve saplarını koparın.
- Pazılarınızı tencerede kaynayan suyun içerisine kevgir yardımı ile batırıp çıkarın ve süzgece alın.

*İç harç yapılışı:

- Soğanları yemeklik doğrayın.
- Kıymayı ekleyin.
- Maydonozu ince ince kıyın.
- Pirincinizi yıkayıp içine koyun.
- Geri kalan malzemeleri de koyup iç harcınızı yoğurun.
- Pazılarınızı sararken en/boy farketmiyor istediğiniz yönde kolayca sayabilirsiniz.

*Pişirme:
- Sarmalarınızı tencereye dizdikten sonra üzerine bir tabak kapatın.
- Sarmaları 1 parmak geçecek şekilde su ekleyin. 
- Su kaynayana kadar yüksek ateşte devam edin.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 40 dakika kadar pişirin.
- Altını kapattıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve daha sonra sunuma hazırlayabilirsiniz.




* Denemiş olduğunuz "Pazı Sarma" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡

Brokoli Salatası

Biliyorum aranızda benim gibi sağlıklı beslenmeyi çok sevenler de var. Ben sebzesiz ve yeşilsiz yaşayamayanlardanım. Bu tarif benim gibi düşünenler için :) Oldukça pratik ve kolay olan bu tarif için malzeme listesinde ölçü vermeyeceğim. Yapacağınız kişi sayısı doğrultusunda malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz.

Malzemeler:

- Brokoli
- Kırmızı biber
- Kokteyl yeşil zeytin (biberli)
- Salatalık Turşusu
- Mısır
- Maydonoz
- Limon
- Zeytinyağı
- Nar Ekşisi
- Tuz
- Pul Biber

Yapılışı:

- Brokoliyi derin bir tencere içerisinde kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatacak şekilde haşlayın.
- Elinizle brokoliyi dallarından kopararak küçük parçalar haline getirin.
- Tüm malzemeleri doğrayın ve brokoli ile karıştırın.
- Sosladıktan sonra servis edebilirsiniz.




* Denemiş olduğunuz "Brokoli Salatası" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡

Kakaolu Cupcake

Galiba yapmayı ve yemeyi en çok sevdiğim şey kek ve türevleri. Bu keke gerçekten bayılacaksınız ve bir kez denediğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz :) Size tek önerim bu keki hassas bir terazi ile gramı gramına yapmanız.





Malzemeler:

- 110 gram katı yağ
- 230 gram toz şeker
- 2 yumurta
- 85 gram un
- 45 gram kakao
- 120 ml. süt
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

- Yağ ve şekeri krem kıvamı alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
- Ayrı bir kabın içerisinde un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve kakaoyu birlikte eleyin.
- Kuru karışımı yağlı karışımın içine katın, çırpın.
- Son olarak sütü ekleyip çırpma işlemine devam edin.
- Kek hamurunuzu cupcake kalıplarınıza paylaştırın. 
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. 

* Denemiş olduğunuz "Kakaolu Cupcake" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡