Tavuklu Sebze Çorbası

Büyüklerimiz ne der; "Mart kapıdan baktırır, kazma kürek yaktırır." Bu kış gerçekten de bu lafı yaşadık ve geçtiğimiz hafta inanılmaz bir soğuk oldu. Havalar bir sıcak bir soğuk derken etraftaki herkes burnunu çekerek dolaşır oldu. Ben de tam bu hastalık havalarında takipçilerimle vücut dirençlerini arttıracak, ananemden öğrendiğim sağlıklı mı sağlıklı bir çorba tarifi paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet ve şifa olsun :) 

Malzemeler:
- 2 tane büyük tavuk but
- 2 dal pırasa
- 1 büyük boy patates
- 1 büyük boy havuç
- 1 küçük kereviz (yaprak ve sapları da kullanılacak)
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- Tuz

Yapılışı:
- Tavukları yıkayıp, tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
- Haşlanan tavukları suyun içerisinden ayrı bir kaba alın.
- Tencerede kalan suyun içerisine pırasa hariç bütün malzemeleri minik minik doğrayın. 
- Pırasaları da önce boydan ikiye böldükten sonra yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
- Haşladığınız tavukları da içine didikleyin.
- Çok yoğun bir çorba olmayacak, görseldeki gibi sulu bir çorba elde edeceksiniz. Su eğer gözünüze az gelirse ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra kaynatın.
- Kaynadıktan sonra şehriyeyi ilave edin.
- Tuzunu atın ve şehriyeler pişene kadar 15 ile 20 dk arası pişirin.

Not: 
* Çorbaya ayrı olarak yağ kullanmadım çünkü tavukların saldığı yağın yeterli olduğunu düşünüyorum. 
* Çorbaya limon ve karabiber çok yakışıyor. Sunum sırasında eklemeyi unutmayın. :)



* Denemiş olduğunuz "Tavuklu Sebze Çorbası" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.

Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici. 

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim: 
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış. 
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış! 
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış. 
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin. 

 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Çilekli Kolay Pasta

Baharın gelişiyle çilek yeniden her yerde satılmaya başlamışken bitene kadar bol bol değerlendirmek lazım :) Bu tarifimi kolayca yaparak misafirlerinize muhteşem bir tatlı ziyafeti çektirebilirsiniz...

Malzemeler:

- 2 paket kedi dili

- 1 paket krem şanti

- 2 bardak süt 

- 750 gram çilek

- 3 paket tart jöle

- 1 kutu çilekli link 

*Puding İçin:

- 1 litre süt

- 2 yemek kaşığı un

- 2 adet yumurta sarısı

- 2 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1 su bardağı toz şeker

- 2 paket vanilya

Yapılışı:

- Öncelikle pudingi pişirin. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ara ara karıştırarak devam edin. Un kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra vanilyayı koyun ve mikserle birkaç dakika kadar çırpın.

- Puding soğurken 2 bardak sütün yarısını bir tabağa alın kedi dillerini süte batırıp çıkarın. Süte batırdığınız kedi dillerini borcamın dibine koyarak zemini oluşturun.

- Kalan bir bardak sütle krem şantiyi hazırlayın.

- Kedi dillerinin üstüne ılık haldeki vanilyalı pudingi dökün. 

- Pudingin üzerine bir sıra daha ıslattığınız kedi dillerinden dizin.

- Kedi dillerinin üstüne krem şantiyi dökün.

- Çileğin şeklini vererek kestiğiniz çilek dilimlerini krem şantinin üzerine dizin.

- Tart jölenizi pişirin. Tart jölesi için gerekli olan 2.5 su bardağı suyun 1 bardağına çilekli bir meyve suyu kullanın. (Ben çilekli link kullandım.)

- Jölenizi bir kaşık yardımıyla çileklerin üstüne dökün.

- En az iki saat dolapta soğumaya bırakın.

* Denemiş olduğunuz "Kolay Çilekli Pasta" tarifimi sevdiklerinize hazırladığınız güzel sofralardan benim için fotoğraflamayı ve #ceydaskitchen hashtagiyle @ceydaskitchen hesabıma göndermeyi unutmayın :) Şimdiden afiyet olsun bir sonraki tarifte görüşünceye kadar hoşçakalın ♡